Girón se perfila como municipio cafetero con su primera Batalla de Filtrados
Este sábado, Girón vivirá su primera Batalla de Filtrados. 18 baristas, café de especialidad con puntaje SCA de 87,25 y el Parque de las Nieves como escenario para posicionar al municipio como referente cafetero en Santander.
Con baristas de todo Santander, edición especial de café y un homenaje a su legado patrimonial, Girón celebrará este sábado su primera gran competencia cafetera en el Parque de las Nieves.
El municipio de Girón, reconocido por su arquitectura colonial, calles empedradas y condición de pueblo patrimonio, apuesta ahora por convertirse en referente del café de especialidad en Colombia. Este sábado 12 de julio, el Parque de las Nieves será el escenario de la Primera Batalla de Filtrados, un evento que reunirá a los mejores baristas del departamento y que forma parte de la agenda del evento “Girón, Municipio Cafetero”.
La iniciativa es liderada por Casa Libertadoras, organización que busca resaltar el papel histórico y productivo de Girón en el sector cafetero. “Queremos visibilizarlo como un municipio turístico, patrimonio cultural, y con gran injerencia en la historia cafetera del país”, explicó Pedro Nicolás Aldana Afanador, representante legal de la entidad.
El evento incluye la presentación del café especial “Natural 240hr – Girón”, una edición conmemorativa por la independencia del municipio. Con notas de cacao, pimienta negra, uvas, cerezas y melaza, este grano tiene un puntaje SCA de 87,25 y será el protagonista de las competencias.
La batalla enfrentará a 18 baristas en cuatro rondas usando diferentes métodos de filtrado. La jornada iniciará a las 2:30 p.m. con un conversatorio sobre el papel cafetero de Girón, seguido por las rondas clasificatorias y la gran final a las 5:00 p.m. A las 5:45 p.m. se realizará la premiación.
Pedro Nicolás señaló que la intención es convertir este evento en una tradición anual. “Queremos que cada año Girón reciba a los mejores baristas del país y que el café de Santander brille como se merece”, afirmó.
El evento se enmarca en un momento clave para el sector: hace pocas semanas el Congreso declaró oficialmente al café como la bebida nacional de Colombia, y el país celebró el Día Nacional del Café. Con este impulso, Girón busca consolidar su lugar en el mapa cafetero nacional.
